카카오버터의 효능 및 부작용, 주의사항

안녕하세요. 해비로라입니다.

카카오버터 들어보셨나요?

조금 생소하죠?

카카오버터는 주로 화장품 원료로 사용하기 때문에

식용으로는 접하기 힘든 재료 중 하나입니다.

(접한다면 초콜렛정도가 되겠네요)

 

카카오버터에 대해 알아볼까요?

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카카오버터 (cacao butter) 란?

카카오버터는 카카오매스에서 추출하는 지방질이다.  

카카오매스는 카카오닙스를 갈아서 만드는데 이 카카오매스를 압착해서 

카카오버터와 무지방 카카오 고형물로 분리한다.

 

카카오버터는 안정적인 기름으로 녹는점이 34~38°C이다.

때문에 상온에서 고체형태가 유지된다.

카카오버터에는 자연적인 산화방지제가 들어있어 산패에 강하다. 

때문에 2~5년 정도 장기 보관이 가능하다.

 

카카오버터에는 단일 불포화 올레산뿐만 아니라 포화지방이 많이 포함되어 있다.

주 지방산은 올레산과 팔미트산, 스테아르산이다. 

그외에 아라키드산, 리놀레산, 팔미톨레산이 함유되어있다.

 

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카카오버터의 효능

1. 노화방지

카카오버터에 있는 팔미트산은 강한 항산화작용을 한다. 때문에 피부의 노화를 막아준다.

이러한 효능 때문에 카카오버터로 화장품을 만든다.

 

2. 지방분해 촉진 및 체중감량, 장건강 향상

카카오버터에 다량함유되어 있는 올레산은 단일불포화지방으로 

중성지방이 쌓이는 것을 막아주고 장운동을 활발하게 하여

체중을 감량하는데 효과적이다.

 

3. 혈관건강 개선 및 혈압관리에 효과적

카카오버터에 다량 함유되어 있는 올레산은 단일불포화지방산으로

꾸준히 섭취할 경우 심장질환인 관상동맥질환을 예방하는데 효과적이라고 한다. 

또한 혈압을 감소시키는데 도움을 준다고 알려져 있다.

 

 

4. 집중력강화 및 혈액순환 촉진

카카오버터에 있는 테오브로민이라는 성분은 중추신경 자극효과가 있어 정신을 맑게 해주며

혈액순환을 촉진하다고 한다.

 

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부작용

과다복용시 불면, 불안, 부정맥, 속쓰림을 유발할 수 있다.

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끝마치며..

카카오버터에 대한 정보가 많이 없어요.

보통 우리나라에서는 카카오버터를 화장품과 비누를 

만드는데 사용하기 때문에 그쪽에 초첨이 맞춰줘있네요.

 

하지만 카카오버터는 초콜렛에도 들어가죠.

우리나라 초콜렛은 카카오버터 함량이 낮긴하지만요.

카카오버터를 따로 구매해서 섭취하기 보다는

다크초콜렛으로 섭취하는게 좋을거 같아요.

 

그럼

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