카무트란? 효능 및 부작용 &섭취시 주의사항

안녕하세요.

해비로라입니다.

카무트라고 들어보셨어요?

이번주 나는 몸신이다 에서 소개했는데요.

(완전 애청자임..ㅋㅋ)

 

저는 처음 들어봤어요.

사실 카무트가 뭔지 효과가 어떤지에 대해서는 방송에서

충분하게 설명을 해주긴 했어요.

 

방송에만 나오면 왜이렇게 만병통치약 같은지

구매욕구가 솟구치더라구요!!!ㅋㅋ

 

근데 매번 방송마다 새로운거 소개하려면 작가님들 머리 터지시겠어요.

어휴

 

아무튼 그래도 한번 더 확인차 카무트가 뭔지 알아보려구요!

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카무트란?

카무트의 다른이름은 호라산 밀이다. 

밀의 한 종에 속하며 야생에서 유래되었다.

고대 이집트 때부터 재배되어온 원시품종으로

호라산밀은 다른 밀들에 비해 식감이 거칠다.

때문에 낙타사료로 쓰이다가 미국의 한 회사에 의해

대량재배되기 시작하면서 카무트라는 상표를 붙여

팔리게 되었다.

최근에 건강 곡물로 재조명 받고 있다고 한다.

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카무트의 효과

카무트는 유전자 변형 없이 재배된 통곡물이며

유기농 재배를 통해 전체적인 품질을 유지하며

톡톡터지는 식감과 고소한 맛이 난다. 

현미과 생김새가 비슷하지만 식감이 훨씬 부드럽고 고소하다고한다.

 

카무트는 단백질, 식이섬유, 미네랄, 필수 아미노산 8종을

비롯해 비타민E, 베타카로틴 등을 풍부하게 함유하고 있다.

또한 혈당지수(GI지수)와 당부하지수(GL지수) 둘다

낮아 당뇨병관리를 위한 식품으로 권장된다.

현미과 백미, 귀리보다도 GI와 GL지수가 낮고

식이섬유 또한 현미의 3배, 백미의 8배가 높은 

식이섬유를 함유하고 있어 체내 지방을 제거하는데 도움을 준다.

또한 듀럼이나 연질밀에 비해 2~2.5배의 저항성 전분을

함유하고 있다고 한다.

이러한 작용을 통해서 신진대사율을 높여주고 결과적으로

체중감량, 노화예방, 암예방, 대장 건강에 도움을 준다.

 

카무트에는 셀레늄이라는 항산화물질이 많이 함유되어있는데

이 셀레늄은 비타민E의 2000배의 항산화 효과를 나타낸다고 한다.

셀레늄이 풍부하다고 알려진 계란의 2.5배라고 한다.

셀레늄은 면역력 증강을 돕고 발암물질의 생성을 억제해

암을 예방하고 체내 중금속을 배출하는것을 돕는 역할을 한다.

 

총 요약

카무트는 노화방지, 변비예방(장건강), 항암작용,

심혈관 질환예방, 성장발육, 면역력강화,

당뇨를 포함한 각종 대사질환, 다이어트에 효과적이다.

 

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카무트의 부작용 및 섭취시 주의사항

카무트는 단단한 곡물로 식이섬유가 많이 함유되어있기 때문에

과도하게 섭취할 경우 소화불량을 일으킬 수 있다.

밥으로 먹을 때는 20%정도 넣는 것을 권장하고, 

소화기관이 약한 사람은 섭취할 때 소량씩

먹으면서 늘려가는 것을 권장한다.